脈搏波速測定儀提醒您，過量攝入油膩性、膽固醇含量高的食物，是誘發動脈硬化重要原因之一。日常飲食中，一般肉類食物都含有一定量的油脂，平時要注意烹飪方式，可以降低油脂水平，同時多攝取其他礦物質、維生素的攝入。這樣就不會有多油脂在血管壁上沉淀，誘發動脈硬化或心臟血管病變。

那么，緩解動脈硬化吃什么食物？脈搏波速測定儀小編來為您介紹一下：

1、茄子

茄子富含一種物質——維生素P，這種物質可以增強細胞之間的粘性，增強毛細血管的彈性，所以茄子有助于預防微血管痙攣或破裂出血，保持心腦血管正常。

2、黃瓜

黃瓜中含有豐富的維生素E，維生素E具有抗氧化作用、幫助神經系統發育、改善血小板功能等。特別是抗氧化功能，有利于對抗自由基，對動脈硬化的防治、防癌、抗衰老都有積極作用，故維生素E被稱做是保護動脈、預防硬化的“卓越衛士”。
 

3、番茄

番茄有一種物質叫做P3，具有抗血小板凝聚、防止腦血栓等功效。無論是預防動脈硬化，還是患冠心病或中風的病人每天適量飲用番茄汁，都有益于身體健康。

脈搏波速測定儀提醒您，動脈硬化患者要從飲食、生活作息、運動方式等方面進行調整，配上藥物慢慢調理。