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疫情期間的營養指導，人體成分分析儀
發布時間：2020-04-15 21:10:37
新型冠狀病毒疫情期間，倘若我們罹患感染時，免疫細胞會產生病態的性細胞因子，并利用這些因子向身體傳遞信息，包括降低進食意愿，增加的代謝需求，這是消除病原體的過程所必需的。當人們出現蛋白質-能量營養不良時，免疫受損通常隨之而來，特別是細胞免疫功能會因此而下降，增加感染的風險和嚴重程度。之前我們測試的人體成分分析儀數據中的蛋白質、脂肪、無機鹽等數據，其實這些元素在人體免疫中都是很重要的。蛋白質作為大量內分泌激素和抗體的原料，在體液免疫功能中也占據重要地位。其他一些研究顯示蛋白質能量營養不良引起的胸腺細胞耗竭可能在影響胸腺肽分泌。免疫細胞的生長、發育和活化依賴于葡萄糖代謝作為能量來源，適量碳水的攝入對我們的健康有著巨大的影響。
脂肪是飲食中的重要組成部分，對免疫系統的調節也具有重要作用。淋巴細胞和其他免疫細胞中的脂肪酸會根據飲食中的脂肪酸組成而發生改變。因此，人們認為膳食脂質具有免疫調節作用，也可用于某些病癥的醫治。另外，淋巴細胞的功能也依賴于脂肪酸氧化提供能量。
除此之外通過動物實驗和對一些罕見的單一營養缺乏癥患者的觀察，科學家們證實了幾種維生素、礦物質和微量元素在維持免疫能力中的關鍵作用。包括維生素A、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素B6、維生素B12等等。某些具有防止氧化能力的植物素，在維持免疫細胞中相應元素的平衡和保護它們免受氧化應激并保持其適當功能方面也具備些許功能。
多項研究顯示，超過每日的耐受上限的維生素和礦物質攝入可能會導致免疫功能抑制，某些重金屬礦物質的過量攝入可能會進一步加重身體損害。另外，宏量營養素的過量攝入可能會帶來肥胖，已有大量研究證實肥胖對于高血壓，糖尿病，冠心病和癌癥發病的不良影響，肥胖人群的免疫功能較體重正常群體也會有明顯抑制。
分享了這么多的知識，那么我們到底該如何膳食以獲得好的免疫狀態呢？我們可以嘗試進行以下操作：
1、控制體重在健康范圍（BMI18.5-24.9），但不要選擇在近期減脂，特別是不建議節食減脂，定期進行人體成分分析儀測試，關注身體相關數據。
2、每日熱量攝入充足，人體成分分析儀測試數據中，BMI身體質量指數不足人群適當增加熱量攝入。
3、宏量營養素攝入均衡，蛋白質每天需達到0.8g每公斤體重，以肉蛋奶禽魚為主，碳水占總能量攝入的45-65%，脂肪占20-35%。
4、充足飲水，每天1800ml以上，體重較大、男性、運動活躍人群可增加。
5、食物種類要豐富，建議每周攝入超過25種不同種類的食物，每日攝入新鮮蔬菜水果375-500g以上（生重）。
6、適當的進行運動，證充足的睡眠時間，以通過冥想，舒緩壓力。
