豆漿和牛奶是否可以互相代替？人體成分分析儀告訴你

發布時間：2020-02-18 17:33:29

今天人體成分分析儀小編跟您聊聊，豆漿和牛奶從營養角度來說各有優勢，豆漿中蛋白質含量與牛奶差不多，這兩個都可以很好的補充蛋白質，豆漿的蛋白質更為接近完全蛋白質，屬于優質蛋白質，易于吸收。
但是牛奶中鈣與磷比例適當，是促進兒童青少年骨骼、牙齒發育的理想營養食品。而且人體成分分析儀小編發現牛奶能給我們提供維生素A、維生素C、維生素D、及B族維生素。牛奶中鈣和維生素C含量遠高于豆漿，鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比豆漿高。
牛奶可以更好的補充鈣質，在天然食物中是容易吸收的一種鈣，用牛奶補鈣，也是容易獲得的一種方式，因為牛奶中含有乳糖，利于鈣質的吸收，加上牛奶中含有的維生素A更利于鈣質的利用。但是豆漿中含有抑制鈣吸收的植酸及其它抗營養因子，加上豆漿本身礦物質含量明顯低于牛奶，因此補充鈣元素則選牛奶更有優勢。